學(xué)校食堂承包注意事項有那些?學(xué)校是一個人口集中，就餐需求很大的地方，在學(xué)校承包食堂需要嚴(yán)格把控就餐衛(wèi)生的，但是學(xué)校的食堂承包衛(wèi)生注意事項有哪些你知道?1、學(xué)校要成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，食品衛(wèi)生有專人管理和負(fù)責(zé)。
      2　衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛于醒目處，從業(yè)人員應(yīng)體檢、培訓(xùn)合格后，持有效的健康證方可上崗。3　從業(yè)人員每年體檢一次，凡患有傳染病都不得參加接觸食品工作。4、合肥食堂承包中的工作人員上班時應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛(wèi)生。5、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗。
      6、食用工具每天用后應(yīng)洗凈，保持潔凈，食(用)具做到“一刮、二洗、三過清、四消毒、五保潔。”7、不購進(jìn)、不加工、不出售腐爛變質(zhì)、有毒、有害、超過保質(zhì)期的食物。8、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯標(biāo)記，分類存放，不得混放。9、搞好操作間衛(wèi)生，冷菜配餐所用工具必須，并有明顯標(biāo)志。10、合肥食堂承包淺析保持倉庫整潔，食品應(yīng)做到有分類、有標(biāo)志，離地離墻保管。

     11、食堂要有防蠅、防鼠等措施，嚴(yán)防生物污染。12、及時處理好垃圾，垃圾桶應(yīng)有蓋和標(biāo)記，搞好“三防”工作。13、合肥食堂承包公司要求食堂管理人員每日自查一次，管理小組每周檢查一次，管理領(lǐng)導(dǎo)小組每月檢查一次，發(fā)現(xiàn)問題及時上報和處理。

    合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司不僅保持著一些合作伙伴，同時也在向全合肥提供實惠的餐飲配送服務(wù)，為顧客提供的快餐價位不同，客戶可以有針對的自主選擇，我們的菜品堅持每日更新，始終選用原料做產(chǎn)品，公司建立了合理有效穩(wěn)定的組織網(wǎng)絡(luò)，現(xiàn)已形成以合肥為中心，輻射安徽及華東地區(qū)。